Pommes & Wedges

Mit dieser Pommes & Wedges Gewürzkomposition bekommen Pommes, Wedges, Bratkartoffeln, Kartoffelspalten und Kroketten eine geniale Geschmacksnote. Wer den delikaten rauchig-fruchtigen Geschmack schätzt, kann auch Spareribs damit würzen. Die ungeschälten Kartoffeln waschen, halbieren und im Wasser etwas einweichen. So wird die Kartoffelstärke ausgewaschen und die Wedges werden richtig „crunchy“. Dann mit Olivenöl beträufeln und mit der Pommes & Wedges Gewürzmischung kräftig würzen. Alles vermengen und bei 170°C Umluft in 40 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Zitronenschale, Speisesalz, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft - Maltodextrin), Rosmarin, Kümmel, Pfeffer, geräucherter Paprika (Paprika Rauch), geräuchertes Salz und Dextrose, jodiert, Paprika edelsüß, Muskatnüsse